Estofado de Garbanzo Sloppy Joe

Ingredientes:

250gr de champiñones 3 dientas de ajo pelados 2 zanahorias cortadas en pedazos 1 cebolla mediana picada 600gr de pavo molido sin grasa 1 ½ taza de ketcgup 2 cucharadirtas de mostaza preparada 1 ½ cucharada de azúcar morena 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta 1 ½ tazas de garbanzo cocinado 1 taza de mezcla preparada para hornear 1 huevo ½ taza de lecha

Procedimiento:

Precalienta el horno a 400ºF. Rocia una cacerola de 2.5 lt de capacidad con aceite en aerosol. En un procesador de alimentos, mezcla los champiñones, el ajo, zanahorias y cebollas hasta tener una consistencia suave. Cuece el pavo molido en una sartén a fuego medio hasta que ya no se vea rosa. Añade el pavo al puré de vegetales y mezcla hasta combinar. Mezcla con la kétchup, la mostaza, azúcar morena, sal y pimienta. Cocina hasta que este caliente y añade los garbanzos cocidos. En un bowl revuelve la mezcla preparada para hornear, el huevo y la leche hasta que tengan una consistencia suave. Esparce la mezcla de pavo en una capa al fondo de la primera cacerola que preparamos. Pon encima la mezcla para hornear y deja la parte superior plana. Mete la cacerola al horno y hornea por 15 a 20 min, o hasta que la capa superior este bien cocinada y de un café dorado.