Garbanzos Rostizados

Te traemos 3 opciones diferentes de saborizar tus #garbanzosUSA rostizados. Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Porciones: 3

Ingredientes:

GARBANZOS ROSTIZADOS CON ROMERO, SAL DE MAR Y CHILE: • 1 1/2 tazas de garbanzos cocidos. • 1 cucharada de aceite de oliva. • 2 cucharaditas de romero fresco picado, un poco más para espolvorear. • Hojuelas de chile rojo machacado, al gusto. • sal marina. GARBANZOS ROSTIZADOS CON PIMIENTA Y PARMESANO: • 1 1/2 tazas de garbanzos cocidos. • 1 cucharada de aceite de oliva. • Pimienta negra recién molida. • sal kosher. • 1/3 taza de queso parmesano recién rallado. GARBANZOS TOSTADOS UMAMI: • 1 1/2 tazas de garbanzos cocidos. • 1 cucharada de aceite de oliva. • 2 cucharaditas de salsa de pescado. • 2 cucharaditas de miel de maple. • 1 diente de ajo, finamente rallado o picado. • Hojuelas de chile rojo machacado, al gusto. • sal kosher. • Semillas de sésamo tostadas, para cubrir.

Procedimiento:

GARBANZOS ROSTIZADOS CON ROMERO, SAL DE MAR Y CHILE: − Precaliente el horno a 200°C, coloque los garbanzos en una bandeja para hornear y mezcle con aceite de oliva, romero y un par de pizcas de hojuelas de chile rojo y sal. − Ponga a hornear y revuelva ocasionalmente, hasta que los garbanzos estén crujiente y dorados por fuera y cremoso por dentro (alrededor de 20-25 minutos). Sazone al gusto con sal adicional y termine con una pizca de romero picado. GARBANZOS ROSTIZADOS CON PIMIENTA Y PARMESANO: − Precaliente el horno a 200°C, coloque los garbanzos en una bandeja para hornear y mezcle con aceite de oliva, un poco de pimienta negra y un par de pizcas de sal. − Horneé revolviendo ocasionalmente, hasta que estén crujiente y dorado por fuera y cremoso por dentro (alrededor de 20-25 minutos). − Transfiera a un tazón y mezcle con queso parmesano y un poco más de pimienta negra. Sazone al gusto con sal adicional. GARBANZOS TOSTADOS UMAMI: − Precaliente un horno a 200°C, agregue el aceite de oliva, la salsa de soya, la salsa de pescado, la miel de maple y el ajo a un tazón mediano, batiendo para combinar. − Agregue los garbanzos y revuelva para cubrir uniformemente. Coloque los garbanzos (y cualquier líquido) en una bandeja para hornear. − Horneé los garbanzos revolviendo ocasionalmente, hasta que quedé crujiente y dorado por fuera y cremoso por dentro (aproximadamente 30 a 35 minutos). Sazone al gusto con sal y termine con una pizca de semillas de sésamo tostadas.