Garbanzos con miel y ajonjolí

Ingredientes:

1 pequeña cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picado 1/2 taza de miel 1 cucharada de vinagre de vino de arroz 1/3 taza de salsa de soja 2 cucharadas de aceite de ajonjolí tostado 2 cucharadas aceite vegetal ¼ taza de agua 1/4 cucharadita de chile 1 cucharadita de jengibre rallado 1 lata garbanzos cocinados Arroz para servir

Procedimiento:

Coloque la cebolla finamente picada, ajo picado, miel, salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, aceite vegetal, agua, chile y jengibre en una cacerola mediana. Poner a hervir, luego reducir a fuego lento y cocinar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla este ligeramente espesa. Añadir los garbanzos y hervir. Reduzca el calor otra vez a medio bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que los garbanzos están cubiertos y la salsa queda espesa. Servir sobre arroz cocido inmediatamente. Decorar con semillas de ajonjolí y cebolla verde en rodajas (opcional).